青少年愛打電玩 成年後憂鬱易上身
人間福報 2009/02/04
一項研究指出，青少年長時間看電視和打電玩，成年後罹患憂鬱症，女性罹患率比男性低。
這項研究從一九九五年開始，當時DVD和網路未盛行，研究者觀察未有憂鬱症狀的四千一百四十二名青少年，這些青少年每天平均接觸電子媒體五點六八小時，包括看電視二點三小時、聽廣播二點三四小時、看錄影帶零點六二小時及玩電腦遊戲零點四一小時。
七年後，參與研究的青少年平均二十一點八歲，其中三百零八人（百分之七點四）出現憂鬱症狀。且研究中發現，在校正模型下，參與者在追蹤調查前罹患憂鬱症的機率，隨著看電視時數顯著增加。
主導這項研究的匹茲堡大學醫學院波利邁克表示，接觸電子媒體總時數愈長者，每天多使用一小時，罹患憂鬱症機率愈高
研究者指出，以社交、運動及動腦活動取代看電視、玩電玩的時間，有助預防憂鬱症。
2009年2月23日 星期一
遠離肥胖罹癌風險 從童年做起
遠離肥胖罹癌風險 從童年做起
人間福報 2009/02/04
倡導合理飲食、充分運動、能量均衡 逾4成兒童 可有效減少成年期癌症發生
今天是國際抗癌聯盟（UICC）發起的世界癌症日，主題是「我愛健康活力的童年」，UICC警告，體重過重與罹患癌症的關係往往被世人所忽略，要避免這種風險，尤應從兒童飲食習慣做起。台灣每三點七位兒童，就有一人過重與肥胖，提醒家長應讓孩子從小養成正確飲食、運動習慣。
據世界衛生組織調查，全球有十億人口過重，學齡兒童中的過重兒占一成以上。UICC指出，三成癌症是不當飲食、不運動、過重與肥胖引起，對健康威脅僅次菸害。
台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康說，肥胖的孩子，長大後容易出現糖尿病、高血壓、高脂血症與動脈硬化等疾病，亦增加子宮頸癌、胃癌、膽囊癌、大腸直腸癌、腎癌及乳癌等罹患率，若超過理想體重百分之四十，則男性會增加百分之三十三罹癌機會，女性則會增加百分之五十五罹癌機會。
「我愛健康活力的童年」（I love my healthy active childhood）便是提醒家長留意孩子的肥胖問題。衛生署調查發現，六歲到十二歲學齡兒童中，有一成五過重、一成二達肥胖標準，每三點七位兒童，就有一人是過重與肥胖。
中國天津市腫瘤醫院兒童腫瘤科主任閆傑指出，培育孩子從小養成健康的生活習慣，尤其是控制患肥胖症，可有效減少成年期癌症的發生。應倡導兒童合理飲食、充分運動、能量均衡、防止肥胖，四成以上癌症可以透過兒童時期健康的生活習慣來預防。
UICC建議的健康飲食原則包括：限制攝取高熱量、高糖、高脂肪食物；避免含糖飲料；餐點多含蔬果和全穀；限制攝取紅肉和加工肉類，及過鹹和以鹽加工的食物。
台灣癌症基金會執行長賴基銘說，「孩子的肥胖，責任在父母」。因此從小教育，建立良好飲食、運動習慣，是幫助孩子遠離肥胖、癌症的重要關鍵。
人間福報 2009/02/04
倡導合理飲食、充分運動、能量均衡 逾4成兒童 可有效減少成年期癌症發生
今天是國際抗癌聯盟（UICC）發起的世界癌症日，主題是「我愛健康活力的童年」，UICC警告，體重過重與罹患癌症的關係往往被世人所忽略，要避免這種風險，尤應從兒童飲食習慣做起。台灣每三點七位兒童，就有一人過重與肥胖，提醒家長應讓孩子從小養成正確飲食、運動習慣。
據世界衛生組織調查，全球有十億人口過重，學齡兒童中的過重兒占一成以上。UICC指出，三成癌症是不當飲食、不運動、過重與肥胖引起，對健康威脅僅次菸害。
台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康說，肥胖的孩子，長大後容易出現糖尿病、高血壓、高脂血症與動脈硬化等疾病，亦增加子宮頸癌、胃癌、膽囊癌、大腸直腸癌、腎癌及乳癌等罹患率，若超過理想體重百分之四十，則男性會增加百分之三十三罹癌機會，女性則會增加百分之五十五罹癌機會。
「我愛健康活力的童年」（I love my healthy active childhood）便是提醒家長留意孩子的肥胖問題。衛生署調查發現，六歲到十二歲學齡兒童中，有一成五過重、一成二達肥胖標準，每三點七位兒童，就有一人是過重與肥胖。
中國天津市腫瘤醫院兒童腫瘤科主任閆傑指出，培育孩子從小養成健康的生活習慣，尤其是控制患肥胖症，可有效減少成年期癌症的發生。應倡導兒童合理飲食、充分運動、能量均衡、防止肥胖，四成以上癌症可以透過兒童時期健康的生活習慣來預防。
UICC建議的健康飲食原則包括：限制攝取高熱量、高糖、高脂肪食物；避免含糖飲料；餐點多含蔬果和全穀；限制攝取紅肉和加工肉類，及過鹹和以鹽加工的食物。
台灣癌症基金會執行長賴基銘說，「孩子的肥胖，責任在父母」。因此從小教育，建立良好飲食、運動習慣，是幫助孩子遠離肥胖、癌症的重要關鍵。
職業妙喻
職業妙喻
人間福報 2009/02/03
會計師：他們知道所有東西的成本，卻不知這些東西的價值。
考古學家：他們的事業建立在廢墟上。
建築師：他們總是能做出最漂亮的建築模型，也能做出最糟糕的真實建築。
銀行家：在陽光燦爛的日子，他們會把傘借給你；當天下雨時，他們會要求你把傘還給他們。
經濟學家：他們明天就能知道，為什麼他們昨天預言的事在今天並沒有發生。
編輯：他們的日常工作就是分清楚哪些是糠，哪些是穀子，然後再將糠變成鉛字。
新聞記者：他們用一半的時間對，他們知道的事實保持沉默；用另一半的時間，去報導那些他們根本就不知道的事情。
律師：他們寫出一篇含有一萬字的文件，然後告訴你這僅僅是「摘要」。
現代派畫家：他們把顏料倒在畫布上，再用抹布將顏料擦去，最後出售他們的傑作———抹布。
哲學家：他們很難找到工作；不過，好在最終他們總能弄清，自己找不到工作的原因。
軟體工程師：他們以一種你無法理解的方式，去解決一個你還沒有發現的問題。
人間福報 2009/02/03
會計師：他們知道所有東西的成本，卻不知這些東西的價值。
考古學家：他們的事業建立在廢墟上。
建築師：他們總是能做出最漂亮的建築模型，也能做出最糟糕的真實建築。
銀行家：在陽光燦爛的日子，他們會把傘借給你；當天下雨時，他們會要求你把傘還給他們。
經濟學家：他們明天就能知道，為什麼他們昨天預言的事在今天並沒有發生。
編輯：他們的日常工作就是分清楚哪些是糠，哪些是穀子，然後再將糠變成鉛字。
新聞記者：他們用一半的時間對，他們知道的事實保持沉默；用另一半的時間，去報導那些他們根本就不知道的事情。
律師：他們寫出一篇含有一萬字的文件，然後告訴你這僅僅是「摘要」。
現代派畫家：他們把顏料倒在畫布上，再用抹布將顏料擦去，最後出售他們的傑作———抹布。
哲學家：他們很難找到工作；不過，好在最終他們總能弄清，自己找不到工作的原因。
軟體工程師：他們以一種你無法理解的方式，去解決一個你還沒有發現的問題。
零下5℃5星級雪屋
零下5℃5星級雪屋 人間福報 2009/02/03
阿爾卑斯山旅館 15間雪屋以地道相連 設備精緻 可洗三溫暖
每年於瑞士達沃斯舉辦的世界經濟論壇甫於一日閉幕，而來到這個滑雪勝地的遊客終於有機會住進五星級雪屋旅館，體驗感受愛斯基摩人生活。
這十五間雪屋由Iglu-Dorf公司設計，位高海拔二千兩百多公尺處。白天室外溫度可達攝氏零下二十度，但雪屋內可維持在零下五度，儘管凍得要命，適應低溫之後其實頗舒適，特別是旅館還貼心提供衣物、食物，甚至還有三溫暖、按摩浴缸，因此頗受喜愛雪景與挑戰極地旅行的人士青睞。「我期待驚喜，但老婆送給我的是『冷冰冰的一晚』，」遊客馬克開心地說，「我沒想過雪屋會這麼大，而且裡面有這麼精美的擺設。」
這些結構紮實的雪屋間有地道相連，形成頗為可觀的雪屋聚落，有點像新石器時代的洞穴。透過這種設計，這些雪屋成為阿爾卑斯山脈該地區的複合式生態建築景觀。
能幹、傳統的愛斯基摩人可以在一小時內砌成一間可容納三、四人的雪屋，Iglu-Dorf公司則花了五周蓋好雪屋旅館，一名員工解釋說：「我們用大氣球在五個星期內造好這些雪屋，並以白雪覆蓋。如果用傳統方式，那要耗上我們整整一個冬天。」
雪屋旅館源自一次打賭。十三年前，瑞士滑雪愛好者艾德里安‧甘特（Adrian Guenter）與人打賭他會搶先到達山坡，他在附近蓋了一間雪屋。幾年後，雪屋為他帶來利潤。他開始設計雪屋，並成立公司。該公司目前在瑞士擁有四個鄉村旅館，德國、安道爾也各有一家旅館。去年約有九千人造訪德國的雪屋；雪屋每周收費約新台幣五千多元，高級雪屋約一萬四千多元，屋內有蠟燭、精美雕刻、動物毛皮、私人按摩浴池、豪華廁所。
俄國城市索契將舉辦二○一四年的冬季奧運，生意大好的雪屋旅館也打算進軍黑海地區，「雪屋前景大好，需求量正持續上升。」達沃斯雪屋旅館經理格朗德曼說。
阿爾卑斯山旅館 15間雪屋以地道相連 設備精緻 可洗三溫暖
每年於瑞士達沃斯舉辦的世界經濟論壇甫於一日閉幕，而來到這個滑雪勝地的遊客終於有機會住進五星級雪屋旅館，體驗感受愛斯基摩人生活。
這十五間雪屋由Iglu-Dorf公司設計，位高海拔二千兩百多公尺處。白天室外溫度可達攝氏零下二十度，但雪屋內可維持在零下五度，儘管凍得要命，適應低溫之後其實頗舒適，特別是旅館還貼心提供衣物、食物，甚至還有三溫暖、按摩浴缸，因此頗受喜愛雪景與挑戰極地旅行的人士青睞。「我期待驚喜，但老婆送給我的是『冷冰冰的一晚』，」遊客馬克開心地說，「我沒想過雪屋會這麼大，而且裡面有這麼精美的擺設。」
這些結構紮實的雪屋間有地道相連，形成頗為可觀的雪屋聚落，有點像新石器時代的洞穴。透過這種設計，這些雪屋成為阿爾卑斯山脈該地區的複合式生態建築景觀。
能幹、傳統的愛斯基摩人可以在一小時內砌成一間可容納三、四人的雪屋，Iglu-Dorf公司則花了五周蓋好雪屋旅館，一名員工解釋說：「我們用大氣球在五個星期內造好這些雪屋，並以白雪覆蓋。如果用傳統方式，那要耗上我們整整一個冬天。」
雪屋旅館源自一次打賭。十三年前，瑞士滑雪愛好者艾德里安‧甘特（Adrian Guenter）與人打賭他會搶先到達山坡，他在附近蓋了一間雪屋。幾年後，雪屋為他帶來利潤。他開始設計雪屋，並成立公司。該公司目前在瑞士擁有四個鄉村旅館，德國、安道爾也各有一家旅館。去年約有九千人造訪德國的雪屋；雪屋每周收費約新台幣五千多元，高級雪屋約一萬四千多元，屋內有蠟燭、精美雕刻、動物毛皮、私人按摩浴池、豪華廁所。
俄國城市索契將舉辦二○一四年的冬季奧運，生意大好的雪屋旅館也打算進軍黑海地區，「雪屋前景大好，需求量正持續上升。」達沃斯雪屋旅館經理格朗德曼說。
2009年2月22日 星期日
人類味覺奧秘
人類味覺奧秘
人間福報
2009/02/19
美國的「味覺專家」認定：味覺在本質上是一種「化學感覺」。這就是說，食物中的化學物質跟味蕾發生反應並產生一個信號，信號在傳入大腦後立即被精確地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一體味出來。 一個正常人的味覺器官，能在短時間內正確地區分出數千種物質的不同滋味來。
此外，人在品嘗滋味時還往往會邀請「嗅覺」來當幫手以便合力鑑別。專家們新近還發現：在不同溫度下同一個人對同一種食品所體會到的滋味可能大有出入。
英國科學家通過一項研究指出這是基因使然。就味覺而言，基因把人分成了三大類：敏感型、麻木型和介於兩者之間的中間型。敏感型對甜食、奶油等高脂食品十分敏感；相反，麻木型卻對這類高脂食品情有獨鍾，似乎永遠也吃不厭。
但敏感型並不一定比麻木型健康長壽，這是因為：雖然敏感型由於不嗜好甜食等高脂食物而體重較輕，但同時也往往對帶苦味的蔬菜水果（如花椰菜、菠菜、苦瓜等）敬而遠之，而恰恰這類瓜菜的苦味或異味又有助於預防癌症的發生。
此外，正因為敏感型喜好的瓜菜種類較少，攝入的維生素、礦物質的種類也可能偏少。在亞洲人中，敏感型和中間型占了絕大多數，這也許是亞洲人身材較歐美人苗條的主要原因之一。
長期以來，人們普遍認為：味覺反應僅僅限於舌頭的味蕾上。但後來科學家又驚奇地發現，其實舌頭的各個部位都有其特別的分工。比如，只有舌尖才能品嘗出鹹味，而酸味、甜味和苦味則分別由舌側、舌中和舌根「負責」。
人間福報
2009/02/19
美國的「味覺專家」認定：味覺在本質上是一種「化學感覺」。這就是說，食物中的化學物質跟味蕾發生反應並產生一個信號，信號在傳入大腦後立即被精確地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一體味出來。 一個正常人的味覺器官，能在短時間內正確地區分出數千種物質的不同滋味來。
此外，人在品嘗滋味時還往往會邀請「嗅覺」來當幫手以便合力鑑別。專家們新近還發現：在不同溫度下同一個人對同一種食品所體會到的滋味可能大有出入。
英國科學家通過一項研究指出這是基因使然。就味覺而言，基因把人分成了三大類：敏感型、麻木型和介於兩者之間的中間型。敏感型對甜食、奶油等高脂食品十分敏感；相反，麻木型卻對這類高脂食品情有獨鍾，似乎永遠也吃不厭。
但敏感型並不一定比麻木型健康長壽，這是因為：雖然敏感型由於不嗜好甜食等高脂食物而體重較輕，但同時也往往對帶苦味的蔬菜水果（如花椰菜、菠菜、苦瓜等）敬而遠之，而恰恰這類瓜菜的苦味或異味又有助於預防癌症的發生。
此外，正因為敏感型喜好的瓜菜種類較少，攝入的維生素、礦物質的種類也可能偏少。在亞洲人中，敏感型和中間型占了絕大多數，這也許是亞洲人身材較歐美人苗條的主要原因之一。
長期以來，人們普遍認為：味覺反應僅僅限於舌頭的味蕾上。但後來科學家又驚奇地發現，其實舌頭的各個部位都有其特別的分工。比如，只有舌尖才能品嘗出鹹味，而酸味、甜味和苦味則分別由舌側、舌中和舌根「負責」。
2009年2月19日 星期四
光學時鐘 20億年分秒不差
光學時鐘 20億年分秒不差 聯合新聞網 2009/02/09
星期泰晤士報8日報導，科學家已成功研發出光學時鐘，可準確計算時間20億年，分秒不差。
光學時鐘（Optical Clock）以雷射偵測電子震動頻率，可切割時間為更小的單位，計時更精準。美國、英國、德國、法國和日本的科學家正在較勁研發，計算宇宙大爆炸至今137億年分秒不差的時鐘預計10年內可問世。
目前全球最先進的時鐘是由美國科羅拉多州圓石市國家標準與技術研究院（NIST）發明，測量汞離子的電子震動頻率，可計算17億年無誤差。之前最標準的原子鐘，則可準確計算8,000萬年；相形之下，普通手錶每月誤差15秒。
光學時鐘將可讓衛星追蹤地球上移動物體的誤差縮減至不到1公尺，並終將使自動汽車和自動駕駛儀十分準確，不需人操控，就可使飛機準確降落。
總部在巴黎的國際度量衡委員會，計劃在2020年淘汰1967年使用至今的原子鐘，換上最新的光學時鐘。國際標準局「時間和頻率委員會」執行秘書艾瑞亞斯表示：「光學時鐘是未來的趨勢，我們會在2015年之前決議是否換成光學時鐘。」
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